１２月はお節料理。 毎年参加の方の為に変わったものを作ろうと考えています。 発酵させて保存できるなれずしや、古典的な干し魚を炊くものなど。 食材が手に入りにくいので、工夫します。 家族に喜んでもらえるものがいいですね。味というのは個人差があり…

１１月 大根、人参、芋、ごぼうなど根菜の重ね煮 １２月 簡単おせち料理とお茶菓子 １月 重ね煮で黒豆ポタージュスープ ２月 乾物で重ね煮 ３月 新入学新学期のお祝いケーキ寿司スキルアップクラスはここに２、３品加えます。 近郊のオーガニック野菜を使い…

レシピ（旬の食材のため都合で変更あります） このコースは重ね煮を中心の作ります。 １１月 芋とごぼう、人参、大根などの重ね煮。 １２月 簡単おせち料理とお茶菓子 １月 重ね煮で作る 黒豆ポタージュスープ。 ２月 漢方重ね煮 生姜雑穀粥 ３月 お祝い野菜…

先のお知らせに誤りがありました。 ややこしいですがお確かめ下さい。一年生 Eクラスの第二土曜日とありましたが 正しくは「第三土曜日の19時〜」です。 但し１１月だけ第二土曜日11/14の19時〜」に変更です。 ２０１６年新年は １月はお正月にかかる第一日…

朝夕、肌寒くなりました。 野山は秋の花が咲き、栗、梨、さつまいも芋、新米…実りの秋が到来しました。 生物も充実する時期です。秋の自然を満喫して下さい。 さて、明日のごはん家庭料理教室の１１月からの受講生募集のお知らせです。 秋冬コース 期間 2015…

ライブのお知らせ ９月４日（金）１８時半開場19時開演 絵本「スーホの白い馬」ご存知ですか。 あの本に出て来る馬頭琴の音色と、ホーミーという歌唱法（喉から二つの別の声を響かせる）の不思議なバイブレーションを体感していただくライブです。遠い昔、大…

お盆休みにモンゴルツアーに参加しました。馬頭琴というモンゴルの古典楽器演奏とホーミーという歌唱法の岡林立哉さんと行くツアーです。満天の星と草原、人工的なものはゲルという遊牧民の住居のみ。馬や牛、羊、ラクダが自由に歩き回って草をはんでいまし…

スタイルや顔の造作という外見。 そういうものには目を奪われます。しかし。ずっと見ていたら普通になります。美しいということはそういうものでは無いと思うのです。目に見えない何かしら「オーラ」というか、そういうものあるということではと私は思います…

７月から『木曜日は１０００円」スマイルディ！ １１時〜19時迄、お食事はオール１０００円（＊売り切れ御免）さて、みつばちさんを想う「おいでよハニー」の展示やハチミツ販売はは６月末で終わりました。が７月もまだ署名の期間中です。ネオニコチノイドな…

朝夕は爽やかですが日中は汗ばむ季節。梅干しや梅ジュースなど仕込む季節です。 梅干しは以外と簡単です。ぜひ、今年は作ってみませんか。 ●梅干しの作り方 材料：熟し梅１kg、塩１５０〜２５０g、赤紫蘇適宜 作り方： ?梅を洗いへたを竹串で取ってかぶるく…

昨日の『みつばち会議」には沢山の方がご参加下さり、登壇していただいた四氏、衣装を作って下さったちづるさん、印刷物や準備など沢山の方に協力いただき、本当に皆様有り難うございました。ミツバチに心を寄せる「おいでよハニー」期間は６月２７日まで。…

こんばんは ５月から６月、空色曲玉では「みつばち」のことを取り上げています。ハチミツの滋養と美味しさをぜひ知って頂きたいです。どうしてミツバチ？そうなんですよ〜きっかけは、日本ミツバチの養蜂をしている方のお話しがすごく面白かったから。そこで…

こどもの日は柏餅とちまき、菖蒲湯。若葉のまぶしい季節を迎えました。連休はいかがお過ごしでしょう。 私は子供の頃、柏餅よりだんぜんちまきが好きでした。すぐお隣に美味しい和菓子屋さんがありそこのちまきは年に一回のお楽しみだったのです。なぜかとい…

ちょっと汗ばむそんな季節がやってきました。 外と室内の温度差が気になります。エアコンの入った建物、電車のなか、調整された温度と外の温度の差に身体は自律神経を狂わされて行きます。身体が冷えていても自覚がないとか暑いのか寒いのか分からないとか。…

４月から月１回の半年間、家庭料理を一緒に作ります。 一回の受講も可能です。家庭料理も世の流れにつれ様変わりしていますね。食卓にコンビニやスーパーのお惣菜が並ぶ、お昼はコンビニ弁当で済ますとか…これは私には嘆かわしいことに思えます。家族のあり…

３月７日「フラワーアレンジメント教室」開催フランスのデッドスットックのリボンを 花入れに作り春の花をアレンジします。 講師は桑原恭子先生。 午前１０時〜 ランチを挟んで 午後１時〜 どちらかを選んで お申し込み下さい。 この日は貸し切りです。なお…

お待たせしました。 ４月からの春夏の家庭料理教室のお知らせです。 各クラス、６名定員です。 お申し込みは電話かHPでも。 但し受講料の納入をもって受講申し込みの完了です。•ビーガンの方も安心して受講して下さい。 動物性のものとは別に作ります。 一般…